Programme du printemps bio
dans l’Indre-et-Loire (37)
Visite du domaine et dégustation | DU LUNDI AU SAMEDI DE 10H À 12H ET DE 14H À 18H
Visite de la cave et du chai et dégustation de 7 vins, sur réservation, 12€/pers. ou 9€/pers. pour un groupe de plus de 10 personnes, possibilité de régler sur place.
Domaine de Noiré
160 rue de l’Olive
37500 Chinon
Domaine de Noiré – 02 47 93 44 89
contact@domainedenoire.fr
Facebook / Instagram : @domainedenoire
Dégustation | CHAQUE SAMEDI DE 11H À 12H
Présentation du métier de vigneron, des terroirs et du chai. Dégustation des vins du Domaine.
Domaine Pascal Avril
5 Touraine
37500 Ligré
Mathieu Avril – 06 50 87 93 58
contact@domaine-de-touraine.fr
www.domaine-de-touraine.fr
Facebook : Domaine de Touraine
Visite de vignes | TOUS LES SAMEDIS DE 10H À 11H
Visite des vignes de Marçay. Présentation du terroir et de l’histoire du vin autour du Château de Marçay.
Château de Marçay
37500 Marçay
Mathieu Avril – 06 50 87 93 58
contact@domaine-de-touraine.fr
www.domaine-de-touraine.fr
Facebook : Domaine de Touraine
Portes ouvertes au domaine François et Julien Pinon | SAMEDI 17 MAI DE 10H À 13H ET DE 14H30 À 18H
Venez découvrir notre travail, rencontrer l’équipe du domaine, visiter les caves dans le rocher et bien sûr, déguster tous nos vins !
55 rue Jean Jaurès
Vallée de Cousse
37210 Vernou-sur-Brenne
02 47 52 16 59
francois.pinon@wanadoo.fr
Facebook : Domaine François et Julien Pinon
Instagram : francois_et_julien_pinon
Portes ouvertes pour les 10 ans de la brasserie Gironnette | SAMEDI 17 MAI DE 10H À 18H
À 10h, 15h, 16h et 17h : visite de la brasserie.
Lancement de la nouvelle bière, bar à bières, le tout en musique avec la guitare et la voie du groupe Yellow Rollin’
Restauration sur place sur réservation.
À 11h et 14h : ateliers de dégustation avec Germain le Zythologue, venez vivre une expérience unique. Théorie et pratique se mêlent pour vous embarquer dans une initiation à la dégustation : connaissance des styles, des saveurs, des corps et des arômes, dégustation à l’aveugle.
Réservation obligatoire : 06 15 27 36 75 ou brasseriegironnette@gmail.com
Repas sur réservation 15€/adultes, produits locaux et artisanaux. Rillettes, Les moutons de Cotron, hamburger / frites, viande bovine EARL Leroux, fromage de chèvre, Le petit Bois d’ô, glaces de Marguer’ice.
Repas sur réservation 10€/enfants, produits locaux et artisanaux.
Hamburger / frites, viande bovine EARL Leroux, glaces de Marguer’ice
Réservation obligatoire : 06 15 27 36 75 ou brasseriegironnette@gmail.com
Brasserie Artisanale Bio la Gironnette
2 rue de la Gironnerie
37460 Loché-sur-Indrois
GPS : 47.088043, 1.179732
Des balisages seront en place pour garer les véhicules, merci de les respecter
Audrey Knauer – 06 15 27 36 75
brasseriegironnette@gmail.com
Réservation obligatoire pour le repas et les ateliers de dégustations avec le Zythologue
www.brasserielagironnette.com
Facebook et Instagram :brasserielagironnette
Visitez une micro-ferme agriculturelle | SAMEDI 24 MAI DE 14H À 18H
Conférence et débat : Pourquoi et comment créer une micro-ferme agriculturelle ?
Château de Bonnet
36120 Ardentes
Jean-Yves Fromonot – 02 54 36 13 91
info@formationsbio.com
formationsbio.com
Fête de l’Amap La Riche en Bio | DIMANCHE 18 MAI DE 10H À 18H
Fête bio et paysanne : marché des producteurs, artisans locaux et associations éco-citoyennes. Buvette et petite restauration et différentes animations ; saynètes théâtrales, musique par le groupe Tchaisyka, jeux en bois, tombola.
Parc Public du Prieuré de Saint-Cosme
37520 La Riche
Sophie Bazin – 06 10 80 62 38
sophie.capbarat@gmail.com
Marché de producteurs à la ferme | VENDREDI 23 MAI DE 15H30 À 19H
Marché de producteurs locaux pendant notre vente à la ferme avec :
• Terres Grecques : produits gourmands, endémiques et traditionnels (huile d’olive, tartinables, sauces, pâtes, cosmétiques…) ;
• C l’Moment : plant(e)s et fleurs ;
• Biscuits O Riz : biscuits artisanaux sans gluten ;
• Herberry : tisanes et condiments à base de plantes médicinales et aromatiques ;
• Brasserie Showtime : bières artisanales.
Nous proposons dans notre magasin bio légumes, fruits (dont nos fraises !), pains, viennoiseries, produits laitiers vache/brebis/chèvre, tofu, conserves, bières… Le tout en 100 % bio et local !
Visite libre possible de notre ferme de maraîchage biologique.
Les 4 Saisons de la Morinerie
46 rue de la Morinerie
37700 Saint-Pierre-des-Corps
Jeanne Métayer – 07 81 09 09 85
4smorinerie@gmail.com
Facebook : 4smorinerie
Des vignes bio à la cave troglo | DU 24 AU 25 MAI ET DU 29 MAI AU 1ER JUIN
Accueil œnotouristique chaleureux par la famille vigneronne, pour petits et grands. Visite du chai authentique et de la cave troglodytique du Xe siècle possibles sur rendez-vous. Dégustations, vente directe de vins médaillés de pur plaisir, gourmands en AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Touraine Sauvignon, Crémant de Loire, rouges, rosé, blanc et effervescent, certifiés en Agriculture Biologique, voire sans sulfites ajoutés. Salle confortable, entourée de vignes et rosiers, labellisée Tourisme & Handicap, avec vue sur le chai en activité.
Vidéos et jeux sensoriels. Boutique de produits bio du Val de Loire.
Aire de stationnement avec table de pique-nique accessible et équipée pour les camping-cars.
1875 route de Tours
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Lat. : N 47.28 765 – Long. : E 0.15 762
Cave Nathalie et David Drussé
06 88 88 77 75
cavedrusse@orange.fr
Dégustation par nos producteurs | LUNDI 26 MAI DE 15H À 19H
• Venez découvrir les confitures de la Ferme de la Métairie, dont le savoir-faire familial et la fabrication artisanale perdurent depuis 1986.
• Venez découvrir en présence du créateur, le Garum de Loire, une sauce lacto fermentée, très prisée sous l’Empire Romain et concoctée à partir de poisson sauvage et de sel.
Magasin Biocoop Biocité
6 rue Émile Zola
37000 Tours
02 47 05 17 67
Visite pédagogique de la ferme Cachemire de Touraine | SAMEDI 31 MAI ET LUNDI 9 JUIN DE 10H À 12H
Au programme : rencontre sensible avec les chèvres cachemire. Découverte des étapes de transformation du cachemire en étoffes, en passant par la teinture végétale. Expo-vente des créations cachemire de Cécile.
Atelier pédagogique : bracelet en boules de feutre de cachemire.
Dégustation de compote de pommes produite sur notre ferme.
Limité à 15 places. 7,50€ / personne. Enfants accompagnés d’un adulte.
Inscription avec l’âge des enfants à :
cachemiredetouraine@yahoo.com.
22 la Croix des Durets
37130 Lignières-de-Touraine
GPS : 47.286155/0.39462
Cécile Duveau
cachemiredetouraine@yahoo.com
Balade botanique | SAMEDI 31 MAI DE 15H À 17H30
À la rencontre de quelques plantes de chez nous. Que boit-on au “cabaret des oiseaux” ? Que sont ces trous dans le millepertuis dit “perforé” ? À quoi sert la feuille de lierre ? Pourquoi l’achillée développe-t-elle des molécules aromatiques si puissantes et diversifiées ? Dans quelles situations et comment utiliser une flore ou l’application Pl@ntnet ?
Thomas vous propose une balade printanière sur les espaces non cultivés de notre ferme pour se familiariser avec quelques plantes alimentaires et/ou médicinales sauvages de nos régions : où et quand les trouver, les reconnaître et commencer à les connaître, bien les cueillir et comment les utiliser. Il vous partagera également des éléments d’introduction à la botanique de terrain et à l’herboristerie pratique.
Sur inscription (nombre de places limité) . 15€/personne – à partir de 12 ans. Fin de l’activité : vers 17h30.
Ferme Piquemouche (lieu-dit)
37290 Charnizay
sur la route vers Obterre
Catherine Lemaigre-Closson
07 86 48 13 36
piquemouche@orange.fr
https://piquemouche.fr
Facebook Instagram : piquemoucheplantes
Visite de la pépinière | DIMANCHE 1ER JUIN
Vente à la ferme
À 11h, 14h, 16h : visite de la pépinière et des jardins de production de semences.
3 rue de l’Aunay
37130 La Chapelle-aux-Naux
Godbert cédric
ced.godbert@no-log.org
Facebook : Pépinière les jardins de la levée
Portes ouvertes chez le vigneron de Montrésor | DIMANCHES 1ER JUIN ET 15 JUIN À PARTIR DE 11H
Portes ouvertes et dégustations de nos 8 cuvées, confitures et jus de raisin. Pique-nique possible avec d’autres produits locaux. Visite des vignes et du chai écoresponsable.
Route de Nouans
37460 Montrésor
GPS : 47.1546152/1.2076948
Thierry Touratier – 06 85 47 37 62
thierry.touratier@hotmail.fr
Dégustation par nos producteurs | LUNDI 2 JUIN DE 14H À 17H30
Venez découvrir les bocaux locaux de légumes, tartinades et autres gourmandises de la Bocalerie de Touraine, en présence des fondateurs.
Magasin Biocoop Biocité
6 rue Émile Zola
37000 Tours
02 47 05 17 67
Facebook : BioCiteTours
Portes ouvertes au domaine Le Chai de Thélème | SAMEDI 7 ET DIMANCHE 8 JUIN
À Huismes, entre Indre et Loire, venez découvrir les vins du Chai de Thélème (dégustation gratuite).
Samedi 7 juin de 15h à 21h avec concert à partir de 18h30 (ambiance pop-rock).
Dimanche 8 juin de 10h30 à 21h avec concert à partir de 18h30 (ambiance jazzy) / balade dans les vignes de 10h30 à 12h30 (sur réservation).
Restauration sur place.
Domaine Le Chai de Thélème
5 rue de l’Ile Saint-Martin
37420 Huismes
Sophie Clerc – 07 69 32 35 78
contact@lechaidetheleme.com
https://lechaidetheleme.com
Facebook : lechaidetheleme
Instagram : le_chai_de_theleme
Des vignes bio à la cave troglo | DU 7 AU 9 JUIN | DU 14 AU 15 JUIN | DU 21 AU 22 JUIN | DU 28 AU 29 JUIN
Accueil œnotouristique chaleureux par la famille vigneronne, pour petits et grands. Visite du chai authentique et de la cave troglodytique du Xe siècle pos
sibles sur rendez-vous. Dégustations, vente directe de vins médaillés de pur plaisir, gourmands en AOC Saint-Nico
las-de-Bourgueil, Bourgueil, Touraine Sauvignon, Crémant de Loire, rouges, rosé, blanc et effervescent, certifiés en Agriculture Biologique, voire sans sulfites ajoutés. Salle confortable, entourée de vignes et rosiers, labellisée Tourisme & Handicap, avec vue sur le chai en activité.
Vidéos et jeux sensoriels. Boutique de produits bio du Val de Loire.
Aire de stationnement avec table de pique-nique accessible et équipée pour les camping-cars.
1875 route de Tours
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Lat. : N 47.28 765 – Long. : E 0.15 762
Cave Nathalie et David Drussé
06 88 88 77 75
cavedrusse@orange.fr
Portes ouvertes de l’Amap Jack Be Little | VENDREDI 13 JUIN DE 18H À 19H30
Rencontre avec les amapiens et les producteurs, dégustation de nos produits locaux et bio ! Tout savoir sur le fonctionnement d’une Amap.
Pôle sportif
9 rue Rolland Pilain
37170 Chambray-lès-Tours
Nelly Jaccaz – 06 72 36 97 16
https://amap37chambray.wixsite.com
Facebook : AmapJackbelittleChambray
Découverte d’une association | VENDREDI 13 JUIN
Rencontrez l’association La Belle et la Blette, dont le projet est d’améliorer la résilience et l’autonomie alimentaire, sensibiliser tous les publics à l’alimentation saine et locale, au jardinage et à la biodiversité.
Dégustation par nos producteurs
De 14h à 19h : découvrez les fromages et yaourts locaux de la Fromagerie des Frisonnes, nommée de par la race de leurs vaches.
De 15h à 18h : venez découvrir les pâtes Les Gourmandes, originales et colorées, fabriquées dans le Cher, en présence des producteurs.
Magasin Biocoop Biocité
6 rue Émile Zola
37000 Tours
02 47 05 17 67
Facebook : BioCiteTours
Portes ouvertes | SAMEDI 14 JUIN DE 10H À 21H
Visite des vignes et de la cave troglodyte, dégustation des vins du domaine.
De 10h à 18h : marché de producteurs.
À 14h30 : balade nature.
De 18h à 21h : concert et petite restauration sur place.
Domaine du Mortier
200 le petit bas Mortier
37140 Saint-Nicolas de Bourgueil
Fabien Boisard – 06 71 62 37 38
Caves ouvertes | SAMEDI 14 ET DIMANCHE 15 JUIN DE 11H À 19H
Visite de caves, dégustation de nos vins, stand dégustation à l’aveugle, animation musicale, tombolas. Les visiteurs apportent leur panier pique-nique, tables et barbecue à disposition, vin sur table offert.
Les caves aux fièvres
37420 Beaumont-en-Véron
Le trajet sera fléché à partir du domaine viticole au 12 route des Candes
37420 Savigny-en-Véron
et sur les axes principaux.
Agnès et Jean-Louis Page
06 80 37 26 55 / 06 81 02 96 40
jl.page01@orange.fr
Ateliers culinaires | MARDI 17, MERCREDI 18 ET VENDREDI 27 JUIN
• Mardi 17 juin – durée 2h
Atelier lactofermentation
• Mercredi 18 juin – durée 3h
Atelier menu 100 % végétal et sans gluten : rouleaux de printemps aux algues et fleurs / Galettes de légumes et sarrasin grillé / pudding de chia noisettes & fruits rouges.
• Vendredi 27 juin – durée 3h
Atelier céréales : blinis 100 % quinoa, salade sarrasin pomme carotte, galettes de betteraves (avoine), risotto de petit épeautre, millet au lait.
+ jeu de reconnaissance de graines et plantes (avec et sans gluten).
Information & inscription au magasin.
Biocoop La Petite Prairie
9 allée de la Canopée
37140 Bourgueil
Paule Georget
Portes ouvertes d’été | SAMEDI 21 ET DIMANCHE 22 JUIN DE 10H30 À 18H30
Visite de notre cave troglodyte, dégustation de nos vins en extérieur.
Dégustation et échanges avec des amis vignerons bio de Loire et d’ailleurs.
Samedi à 18h30 : apéro vigneron.
Entrée libre et gratuite.
Château Gaudrelle
12 quai de la Loire
37210 Rochecorbon
Paul Le Garlantézec – 02 47 25 93 50
reservation@chateaugaudrelle.com
www.chateaugaudrelle.com
Facebook Instagram : chateaugaudrelle